मसूरी: पहाड़ों की रानी मसूरी में क्रिसमस और नए साल के उत्सव की औपचारिक शुरुआत हो गई है। शहर के प्रमुख होटलों में पारंपरिक केक मिक्सिंग समारोह आयोजित होने लगे हैं। जेपी रेजीडेंसी मैनर, बार्लोगंज में हुए वार्षिक समारोह में मेहमानों, साहित्यकारों और स्थानीय गणमान्यों ने बढ़-चढ़कर हिस्सा लिया, जिससे शहर का त्योहार माहौल पूरी तरह सजने लगा है।
पृष्ठभूमि / संदर्भ
मसूरी में हर वर्ष क्रिसमस से पहले आयोजित होने वाला केक मिक्सिंग समारोह त्योहारों की शुरुआत का प्रतीक माना जाता है। इस परंपरा की जड़ें यूरोपीय संस्कृति में हैं, जहां सूखे मेवों और मसालों को महीनों पहले रम और वाइन में भिगोकर रखा जाता है, ताकि क्रिसमस के दिन बनाए जाने वाले केक में गहरे स्वाद और सुगंध आ सके।
अधिकारिक जानकारी
जेपी रेजीडेंसी मैनर में आयोजित इस समारोह में एग्ज़ीक्यूटिव शेफ तनुज नैयर ने मेहमानों को विभिन्न सूखे मेवों, फलों और मसालों को पारंपरिक तरीके से मिलवाया।
मिश्रण में शामिल थे — ब्लैक करंट, खुबानी, अंजीर, किशमिश, डेट्स, कैंडिड ऑरेंज पील, अदरक, टट्टी-फ्रूटी, सूखी चेरी, कैंडिड कद्दू, रम, ब्रांडी, काजू, बादाम फ्लेक्स, सुल्ताना, प्रून्स, दालचीनी, जायफल और सुगंधित पाउडर।
शेफ तनुज ने कहा:
“क्रिसमस केक केवल मिठाई नहीं, बल्कि महीनों की तैयारी और खुशियों का प्रतीक है। केक मिक्सिंग समारोह इसी उत्सव भावना का स्वागत है।”
कार्यक्रम का आयोजन खुले लॉन में धूप के बीच किया गया, जहां मेहमानों ने इस परंपरागत रस्म का आनंद लिया।
जेपी रेजीडेंसी मैनर के जनरल मैनेजर पीयूष कपूर ने कहा कि केक मिक्सिंग लोगों को जोड़ने वाली सदियों पुरानी परंपरा है। होटल दिसंबर में क्रिसमस और नए साल के लिए विशेष कार्यक्रम और पैकेज तैयार कर रहा है।
स्थानीय प्रतिक्रिया
मसूरी पालिका परिषद के पूर्व अध्यक्ष ओ.पी. उनियाल ने कहा कि ठंडी हवाओं, कारोल्स की मधुर धुन और सूखे मेवों व मसालों की महक के बीच हुआ यह समारोह शहर में त्योहारों की शुरुआत को खास बना देता है।
स्थानीय निवासियों का कहना है कि जैसे ही केक मिक्सिंग कार्यक्रम होते हैं, मसूरी में क्रिसमस के उत्सव का काउंटडाउन शुरू हो जाता है।
विशेषज्ञ टिप्पणी
होटल उद्योग से जुड़े जानकारों का कहना है कि ऐसे कार्यक्रमों से मसूरी के पर्यटन सीज़न को नई ऊर्जा मिलती है। सर्दियों में आने वाला पर्यटक कारोबार के लिए महत्वपूर्ण होता है, और केक मिक्सिंग जैसी परंपराएं शहर की पहचान को और मजबूत करती हैं।
डेटा / आंकड़े
- आयोजन स्थल: जेपी रेजीडेंसी मैनर, बार्लोगंज
- प्रतिभागी: मेहमान, साहित्यकार, स्थानीय गणमान्य
- मुख्य सामग्री: 20 से अधिक प्रकार के सूखे मेवे, मसाले, रम और वाइन
- उद्देश्य: क्रिसमस और नए साल के आयोजनों की औपचारिक शुरुआत
आगे क्या?
अगले कुछ दिनों में मसूरी के अधिकतर होटल, कैफे और बाजार रोशनी और सजावट से जगमगाने लगेंगे। दिसंबर के दूसरे सप्ताह से शहर में क्रिसमस–न्यू ईयर की रौनक अपने चरम पर पहुँचने की उम्मीद है। होटल और पर्यटन व्यवसाय भी त्योहारों के लिए विशेष कार्यक्रम प्रस्तुत करने की तैयारी में जुटे हैं।
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